石家庄餐饮特色小吃哪家好?

来源:酷鸡日记 时间:2019/04/22
  说到石家庄餐饮特色小吃就必须说说炸鸡排了。
       炸鸡排,相信大家都不陌生,基本上现在不管是小摊上面还是炸鸡店,都有这道美食的存在。这种美食既可以当做一道家常菜,也可以当做零食来食用,所以受到了很多人的欢迎,最关键的是鸡肉当中含有了丰富的蛋白质,在满足口感的同时,还能够给身体补充一定的营养。
石家庄餐饮

对于现在大街上10元1块的炸鸡排,很多人都非常喜欢吃,不少人在外面逛街的时候都会买一份,不过这种鸡排吃起来都差不太多。今天酷鸡鸡排就给大家分享下,台湾基隆夜市洪师傅用了近15年时间来研究炸鸡排的秘方,加了“它”让酷鸡日记店店店火爆。
石家庄餐饮小吃
  【准备食材】:鸡胸肉,食盐,胡椒粉,料酒,大葱,生姜,香菜,蚝油,大蒜,鸡蛋,玉米淀粉
  【制作方法】:
  第一步,将买回来的鸡胸肉放到清水里面冲洗一遍,接着用刀片成比较大的薄片,因为要是鸡胸肉太厚,就会让吃起来的口感变差,薄厚均匀刚好合适,把片好后的鸡胸肉放到一个盆中,往里面加入食盐,胡椒粉,料酒,大葱丝,生姜切末放到盘中。最为关键的就是香菜,这也是洪师傅制作鸡排的秘方,最好是将香菜流出汁液后,混合在鸡肉里面。
石家庄小吃
  第二步,接着往盆中加入蚝油,用手将其抓匀,大概腌制20分钟,这样可以让鸡肉更加的入味,并且还能够去除腥味。趁着腌制的时间可以将大蒜切成末,一定要越碎越好,这样才容易粘到肉片上面,然后继续腌制20分钟,然后往里面打入一颗鸡蛋黄,让鸡胸肉上面均匀的裹上一层,再把鸡胸肉放到玉米淀粉中,裹好后的鸡肉就可以进行油炸了。
  第三步,往锅中倒入适量的食用油,开火将其烧热,等到油温达到五成热的时候,将裹好的鸡胸肉放到油锅当中,开小火进行油炸,大概六七分钟左右,就可以将鸡排捞出,沥干油分。再往上面撒上一些香菜进行点缀即可食用。
石家庄餐饮小吃加盟
酷鸡小提示:
其实洪师傅用了近15年炸鸡排的秘方,加了“它”酷鸡日记店店店火爆,想了解更多鸡排炸食小吃,请对客服进行咨询或者拨打电话咨询:400-615-9818
 



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